Es weihnachtet sehr...
Unsere Kreation Lebkuchen in Honig ist genau das was man erwartet: ein Duft von Weihnachten zieht durchs Haus, beim Frühstück, als Leckerei oder beim Backen. Wie immer besteht auch diese Kreation nur aus natürlichen Zutaten - Honig und klasssiches Lebkuchengewürz, nur im Winter erhältlich!
Beschaffenheit: cremig, braun
Geschmack: weihnachtlich-aromatisch
Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe (mit Ceylon-Zimt)
Zutaten: Blütenhonig (98,8), Lebkuchengewürz (1,2%)
Nährwertangaben je 100g
Brennwert 1431 kJ/ 337 kcal
Fett <0,1g
-davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 84,0g
-davon Zucker 73,0g
Eiweiß 0,2g
Salz <0,1g
Hinweis: Die angegebenen Werte unterliegen den für ein Naturprodukt üblichen Schwankungen.
Honig –Tipps für den Alltag
- Wenn Lebkuchen in Honig doch einmal zu fest werden sollte erwärmen Sie ihn im Wasserbad (nicht über 40 Grad).
- Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
- Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
- Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
- Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
Wissenswertes zu Honig
Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, unter anderem kommen bis zu 50 Aromastoffe zum Tragen, welche dem Honig, je nach Sorte, einen charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. Auch organische Säuren, teils aus der Trachtpflanze, teils aus den Bienen stammend, sind Bestandteile von Honig.
Unser Honig wird von uns schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Wir verarbeiten den Honig zu 100% selbst in unserem Betrieb, auch von Kollegen gekaufter Honig durchlief vorher eine Laboranalyse und hat die selbe hohe Qualität wie der selbst geerntete Honig.
Die Imkerei Tietjen ist Mitglied im Deutschen Imkerbund und im Berufs- und Erwerbsimkerbund
