Beschreibung

Herzhafte Mischung mit Kräuternote

An unseren Probierständen ist diese Kreation mit gemahlenem Fenchel sehr beliebt, zumal auch hier dem Einsatz in der Gourmet-Küche nichts im Wege steht. Ganz ohne Aromaöl oder weitere Zutaten kommt unsere Kreation Fenchel in Honig aus, die geschmacklich natürlich stark anisartig ist.

Beschaffenheit: cremig, grünlich-gelb
Geschmack: herzhaft
Details: ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe

 
Über Fenchel

Ursprünglich ist Fenchel eine alte mediterrane Kulturpflanze, sie wächst vor allem in Mitteleuropa auf nähstoffreichen Lehmböden - daher ist Fenchel auch in Deutschland anbaufähig und in der Erntesaison von Juni bis September in den Regalen auch frisch zu finden. Im Jahr 2009 war Fenchel sogar die Arzneipflanze des Jahres.

 
Honig – Benutzertipps

• Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
• Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
• Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
• Erwärmen Sie Honig immer nur im Wasserbad (nicht über 40 Grad), wenn er einmal zu hart sein sollte.
• Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.

 Wissenswertes über Honig

Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, unter anderem kommen bis zu 50 Aromastoffe zum Tragen, welche dem Honig, je nach Sorte, einen charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen. Auch organische Säuren, teils aus der Trachtpflanze, teils aus den Bienen stammend, sind Bestandteile von Honig.

Unser Honig wird von uns schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und von Hand zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Wir verarbeiten den Honig zu 100% selbst in unserem Betrieb, auch von Kollegen gekaufter Honig durchlief vorher eine Laboranalyse und hat die selbe hohe Qualität wie der selbst geerntete Honig.

Wir garantieren, dass der verwendete Blütenhonig bei dem von uns angebotenen Fenchel in Honig um reinen, unverfälschten und nicht erhitzten Bienenhonig gemäß der deutschen Honigverordnung handelt – dies ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Unabhängige Qualitätskontrollen seitens der Ordnungsämter finden laufend statt und sorgen dadurch für zusätzliche Sicherheit für den Honigliebhaber – das ist auch in unserem Interesse.

Die Imkerei Tietjen ist Mitglied im Deutschen Imkerbund und im Berufs- und Erwerbsimkerbund